„Jedes Kilo weniger nimmt Ihrem Herzen Arbeit ab“ – der Satz, der Bernd wachrüttelte
Diäten hat er viele hinter sich, gescheitert ist er jedes Mal am Heißhunger um 21 Uhr. Diesmal setzte er genau dort an, ohne Verzicht und ohne Kalorienzählen.
Dienstag, 8:40 Uhr, eine Herzpraxis in Kassel.
Bernd sitzt auf der Liege und knöpft sein Hemd zu. Der dritte Knopf von unten klemmt. Wie immer, seit ein paar Jahren.
Der Arzt schaut noch auf den Bildschirm mit dem Ultraschall. Dann dreht er sich um und sagt ruhig, fast freundlich: „Jedes Kilo weniger nimmt Ihrem Herzen Arbeit ab.“
Bernd nickt. Er hat diesen Satz schon öfter gehört. Aber noch nie in diesem Raum.
Zwölf Kilo, die jeden Tag mitlaufen
Im Auto legt er den Arztbrief auf den Beifahrersitz. Blutdruck, Cholesterin, die Zahlen, die er inzwischen auswendig kennt.
Er ruft Monika an, seine Frau. „Ich soll abnehmen“, sagt er. Pause. „Schon wieder.“
Vielleicht kennen Sie das auch.
Die Treppe in den dritten Stock, und auf dem zweiten Absatz tun Sie so, als würden Sie nach dem Schlüssel suchen.
Das Gürtelloch, das Sie letzten Herbst heimlich eine Stufe weiter gestochen haben.
Der Enkel, der ruft: „Opa, auf die Schultern!“ – und Sie sagen: „Heute nicht, mein Rücken.“ Dabei war es nicht der Rücken.
Bernd ist 58, Lagerleiter, zwei Enkel. Er nimmt seine Blutdrucktabletten jeden Morgen, brav, neben dem Kaffee. Und er trägt rund zwölf Kilo mehr mit sich herum, als ihm guttun.
Bisher waren das Kilos. Seit diesem Dienstag sind sie eine Herzsache. Eine Frage, ob er die Einschulung der Kleinen noch auf dem Schulhof erlebt oder vom Sofa aus auf Fotos.
Am Willen hat es nie gelegen
Bernd sagt über sich selbst: „Ich ess doch gar nicht so viel. Abends halt.“
Und er hat recht, mit beidem.
Tagsüber hält er durch. Er hat Kalorien gezählt, Shakes getrunken, das Brot weggelassen. Er kann Disziplin, er leitet ein Lager mit vierzig Leuten.
Gescheitert ist er jedes Mal an denselben zwei Stellen. Um 15 Uhr, wenn der Kopf nicht mehr will und die Kekse neben der Kaffeemaschine rufen. Und um 21 Uhr, wenn das Kühlschranklicht angeht.
Die meisten Diäten setzen am Teller an. Weniger essen, anders essen, später essen.
Heißhunger und Müdigkeit fragen aber nicht nach dem Plan. Sie melden sich im Körper, jeden Tag zur selben Uhrzeit, und sie haben Zeit. Spätestens in Woche drei gewinnen sie. Das ist kein Charakterfehler. Das ist die falsche Stelle.
Ein bitterer Moment, den schon Großmütter kannten
Bernds Neuanfang begann an einem Sonntag mit etwas Bitterem. Etwas, das seine Großmutter früher nach dem Essen auf den Tisch gestellt hat, ganz selbstverständlich. Nichts aus dem Diät-Regal. Kein Shake, kein Verzicht, kein Kalorienzählen.
Es setzt beim Heißhunger um 21 Uhr und beim Nachmittagstief an, nicht beim Teller.
Ich gebe zu, als ich Bernds Geschichte hörte, dachte ich: wieder so ein Wundermittel. Er dachte das übrigens auch. Er hat zuerst gelacht und das Gesicht verzogen.
Deshalb erzähle ich es Ihnen der Reihe nach, mit allem, was die Forschung dazu sagt, und mit dem, was sie nicht sagt.
Diese Geschichte ist für Sie, wenn Sie normal essen wollen, mit Familie am Tisch, ohne Waage in der Küche. Wer eine Crash-Diät für zwei Wochen sucht, wird hier nicht fündig.
Was an diesem Sonntagabend auf Bernds Küchentisch stand und warum er danach zum ersten Mal seit Jahren nicht zum Kühlschrank ging, erzähle ich Ihnen jetzt.
Aber bevor ich zu diesem Sonntag komme, müssen Sie wissen, wie Bernd dorthin gekommen ist. Sonst klingt das Ende zu einfach.
Was die Herzpraxis sieht, bevor sie aufs EKG schaut
Der Satz vom Dienstag war kein Vorwurf. Er war eine Beobachtung.
In der Herzpraxis sitzen jeden Tag Menschen wie Bernd. Sie nehmen ihre Tabletten, sie kommen pünktlich zur Kontrolle. Und sie tragen ein paar Kilo mehr, als ihrem Herzen lieb ist.
Für den Arzt ist das keine Frage der Figur. Es ist eine Frage der Arbeit, die das Herz jeden Tag leistet, Schlag für Schlag, auch nachts, auch auf dem Sofa.
Er hat nicht gesagt, ich soll dünner werden. Er hat gesagt, mein Herz soll weniger schleppen. Das hab ich im Auto noch dreimal vor mich hin gesagt.
Bernd, 58, Lagerleiter aus Kassel
Bernd hat das verstanden. Er wollte ja. Das Problem war nie das Wollen.
Die Diät-Odyssee im Kühlschrank
Wenn Sie in Bernds Küche schauen, finden Sie die ganze Geschichte in den Schränken.
Hinten im Kühlschrank zwei Flaschen Eiweißshake, Geschmack Vanille. Angebrochen im Frühjahr, seitdem nicht mehr angefasst. „Die schmecken wie flüssiger Pudding, aber satt wirst du davon nicht“, sagt er.
Auf dem Handy war mal eine Kalorien-App. Drei Wochen hat er jedes Brötchen eingetippt. Dann kam ein Grillabend beim Nachbarn, er hat nichts eingetragen. Am nächsten Tag auch nicht. Irgendwann hat er sie gelöscht, weil ihn die Erinnerung jeden Morgen angeschaut hat.
Low Carb ging am längsten gut. Bis zum Geburtstag seiner Tochter, mit Kuchen, den Monika selbst gebacken hatte. Ein Stück, dann zwei. Danach war die Luft raus.
Kennen Sie das? Jeder Anlauf fing gut an. Und jeder endete an derselben Stelle.
Woche drei, 21 Uhr, Kühlschranklicht
Bei Bernd war es fast immer Woche drei.
Die ersten Tage laufen mit Schwung. Die Hose sitzt ein bisschen lockerer, Monika sagt „Siehst gut aus“. Dann kommt ein Abend, an dem nichts Besonderes passiert.
Er sitzt vor dem Fernseher. Die Nachrichten sind durch. Und plötzlich steht er in der Küche, ohne sich erinnern zu können, dass er aufgestanden ist.
Die Kühlschranktür offen, das kalte Licht im Gesicht. Er schneidet sich Käse ab, im Stehen, direkt vom Brett. Dann noch eine Scheibe Wurst. „Ich ess doch gar nicht so viel“, murmelt er, als Monika in der Tür steht.
Tagsüber hat er ja wirklich wenig gegessen. Genau deshalb meldet sich der Abend so laut.
Und dann ist da noch der Nachmittag. 15 Uhr im Lager, die Lieferscheine verschwimmen vor den Augen. Neben der Kaffeemaschine steht die Keksdose der Kollegen. Bernd nimmt einen, „für die Nerven“. Dann den zweiten, weil der Kopf sonst nicht mehr mitmacht.
Warum Verzicht diesen Kampf verliert
Hier liegt der Punkt, den Bernd jahrelang übersehen hat.
Jede Diät, die er probiert hat, kämpft mit Willenskraft gegen zwei Gegner, die im Körper sitzen: den Hunger am Abend und die Müdigkeit am Nachmittag. Beide kommen jeden Tag wieder. Der Wille dagegen wird mit jedem Tag etwas dünner.
Die Folge kennt er gut. Die Kilos kommen zurück, oft ein paar mehr als vorher. Und sein Herz trägt sie weiter, jeden Tag, jede Treppe.
Seine Tabletten nimmt er weiter, jeden Morgen. Daran wollte er nie etwas ändern. Er wollte nur, dass sein Herz ein bisschen weniger schleppen muss.
Irgendwann, nach dem Termin im Dezember, sagte er zu Monika am Küchentisch: „Es muss doch etwas geben, das beim Hunger ansetzt. Nicht immer nur beim Teller.“
Sie hat damals nichts geantwortet. Am Sonntag darauf stand sie nach dem Braten auf und holte etwas aus dem Schrank, das Bernd seit seiner Kindheit nicht mehr gesehen hatte.
Ein Gläschen nach dem Braten, das Oma schon kannte
Es war ein kleines, bauchiges Glas mit dunkelbrauner Flüssigkeit. Monika stellte es neben seinen leeren Teller.
„Das hat Oma nach dem Essen immer getrunken“, sagte sie. „Kräuterbitter. Probier mal.“
Bernd roch daran und verzog das Gesicht. „Das schmeckt ja wie Baumrinde.“ Er trank trotzdem, schüttelte sich, und beide mussten lachen.
Dann war der Sonntag vorbei, und er dachte nicht mehr daran.
Bis zum Abend. Die Nachrichten liefen, das Wetter kam, der Film fing an. Und irgendwann, kurz vor elf, merkte Bernd, dass er noch auf dem Sofa saß. Kein Gang in die Küche. Kein Kühlschranklicht. Kein Käse im Stehen.
„Moni“, sagte er, „ich war heute gar nicht am Kühlschrank.“
Sie schaute über ihre Lesebrille. „Zufall“, sagte sie. Er war sich da nicht so sicher.
Warum Großmütter nach dem Essen zum Bitteren griffen
Am Montagabend saß Bernd mit dem Tablet am Küchentisch und las. Nicht, weil er an Wunder glaubte. Er wollte wissen, ob er sich das eingebildet hatte.
Was er fand, war zuerst eine alte Gewohnheit. Bitteres nach dem Essen gehörte in vielen Familien einfach dazu: der Kräuterlikör nach dem Sonntagsbraten, der Salat mit Chicorée, die Löwenzahnblätter aus dem Garten. Heute ist das fast verschwunden. Unser Essen ist süß und mild geworden.
Und er fand die ehrliche Antwort der Forschung. Ob Bitterstoffe allein den Appetit beeinflussen, ist in den Studien uneinheitlich. Manche finden etwas, andere nicht. Bernd hat das nicht gestört. „Dann ist es eben kein Zauber“, sagte er. „Aber Oma war auch nicht dumm.“
Beim Weiterlesen wurde ihm klar: Das Bittere allein war nur der Anfang. Wenn sein Problem wirklich im Stoffwechsel saß, dann musste man ihn an mehreren Stellen begleiten.
Cholin trägt zu einem normalen Fettstoffwechsel bei. Vitamin B6 und B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel bei und helfen, Müdigkeit zu verringern. Genau das Tief um 15 Uhr, an dem Bernd seit Jahren scheiterte.
Und dann stieß er auf eine Studie zu drei Pflanzen, die man eher aus der Küche kennt: grüner Tee, Chili und Ingwer.
Keine Wunderzahl. Aber ein Hinweis, dass diese Pflanzen ernsthaft untersucht werden.
Das Bitter-Prinzip: begleiten statt bekämpfen
Bernd schrieb es sich auf einen Zettel, den er an den Kühlschrank klebte. Drei Zeilen.
Bitter nach dem Essen, wie früher. Den Fettstoffwechsel versorgen. Die Müdigkeit am Nachmittag verringern.
Keine davon verlangt, dass er hungert. Keine davon verbietet ihm den Kuchen am Geburtstag. Sie setzen dort an, wo er jedes Mal verloren hatte.
Nur: Kräuterschnaps war keine Lösung
Ein Problem blieb. Bernd ist Herzpatient. Jeden Abend ein Glas Likör, das kam für ihn nicht infrage, und Monika sah das genauso.
„Ich will das Bittere“, sagte er, „aber ohne Alkohol, ohne Baumrinde im Mund und am besten alles zusammen.“
Also suchte er weiter. Was er schließlich fand, stand zwei Wochen später neben seiner Blutdrucktablette auf dem Frühstückstisch.
Die Dose neben der Blutdrucktablette
Bernd hatte eine Liste. Natürlich hatte er eine Liste, er ist Lagerleiter.
Auf dem Zettel am Kühlschrank standen unter den drei Zeilen noch fünf Haken, die eine Lösung schaffen musste:
- Das Bittere nach dem Abendessen, ohne dass ein Schnapsglas auf den Tisch kommt. Für einen Herzpatienten wie Bernd keine Geschmacksfrage, sondern Bedingung.
- Weiter mit am Tisch sitzen, wenn Monika sonntags den Braten aufträgt: ohne Tabelle, ohne eigenen Teller. (Die Enkel merken nicht, dass sich etwas geändert hat.)
- Der Kaffee danach schmeckt wie immer, weil vom Bitteren nichts auf der Zunge hängen bleibt. (Die Baumrinde vom Sonntag reichte Bernd für ein Leben.)
- Ein Griff am Morgen statt drei Dosen im Schrank: das Bittere, der Fettstoffwechsel und die Müdigkeit am Nachmittag, alles aus einer.
- Wissen, woher das kommt, was morgens neben Ihrem Wasserglas steht: entwickelt und hergestellt in Deutschland. („Ich will wissen, was ich schlucke“, sagt Bernd.)
Gefunden hat er es, fast ein bisschen beleidigt, weil es so unscheinbar aussah: eine braune Glasdose mit Silberdeckel und grün-rosa Etikett.
Der BitterLiebe Bitter Stoffwechsel Komplex.
Was in der Dose steckt – und was Sie davon merken
Bernd hat das Etikett zweimal gelesen, mit Lesebrille. Drei Dinge waren ihm wichtig.
Natürliche Bitterstoffe aus Kräutern und Pflanzen. Das, was Oma nach dem Essen auf den Tisch stellte, nur ohne Alkohol und ohne Geschmack im Mund. Bitterstoffe begleiten Appetit und Heißhunger auf natürliche Weise. Für Bernd heißt das: der Abend, an dem er einfach sitzen bleibt, wenn der Film anfängt.
Cholin. Es trägt zu einem normalen Fettstoffwechsel bei. Genau die Stelle, an der Diäten mit Hunger ansetzen, bekommt hier Unterstützung von innen.
Vitamin B6 und B12. Sie tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel bei und helfen, Müdigkeit zu verringern. Das Tief um 15 Uhr, die verschwimmenden Lieferscheine, die Keksdose neben der Kaffeemaschine.
Dazu kommen Mariendistel-Extrakt, traditionell für die Leber, und die drei Pflanzen aus der Studie: grüner Tee, Chili und Ingwer als Extrakte. Vegan, ohne Gentechnik, ohne unnötige Zusatzstoffe, entwickelt und hergestellt in Deutschland.
Zehn Sekunden am Frühstückstisch
Die Anwendung ist so einfach, dass Bernd am ersten Morgen misstrauisch wurde. Drei Kapseln am Tag, mit einem Glas Wasser.
Er stellt die Dose neben seine Blutdrucktablette. Kaffee, Tablette, drei Kapseln. Fertig, bevor die Kanne durchgelaufen ist.
Keine Waage in der Küche. Kein Eintippen ins Handy. Kein „Das darf ich nicht“ beim Geburtstag der Tochter.
Kein Blitz, sondern Woche für Woche
Bernd hatte sich auf nichts Großes eingestellt. Das war gut so.
- Die ersten Tagemeist noch wenig. Die Dose steht da, Sie gewöhnen sich an den Handgriff.
- DanachViele achten zuerst auf den Nachmittag. Ob der Kopf um 15 Uhr noch mitmacht.
- Mit der Zeitdie Abende. Ob das Kühlschranklicht seltener angeht.
- Späterder Gürtel, das Hemd, die Treppe. Das Gewicht braucht Geduld, der Körper arbeitet in seinem Tempo.
Was nach ein paar Wochen passierte, hat Bernd nicht selbst bemerkt. Monika war es, an einem Samstagmorgen im Treppenhaus.
Samstagmorgen, dritter Stock, keine Pause
Bernd trug zwei Getränkekisten nach oben. Monika kam mit den Brötchen hinterher.
Auf dem zweiten Absatz blieb er nicht stehen. Kein Suchen nach dem Schlüssel, kein Abstützen am Geländer. Oben stellte er die Kisten ab und pfiff irgendein Lied aus dem Radio.
„Du pfeifst ja wieder“, sagte Monika. „Das hast du ewig nicht gemacht.“
Er hatte es nicht einmal gemerkt.
Beim nächsten Termin in der Herzpraxis saß er wieder auf derselben Liege. Der dritte Knopf von unten ging zu, ohne zu klemmen. Bernd sagt heute: „Ich hab mich nicht dünn gefühlt. Ich hab mich leichter gefühlt. Das ist was anderes.“
Seine Tabletten nimmt er weiter, jeden Morgen, wie vorher. Nur die Treppe fühlt sich anders an.
Vorher
NachherBernd ist nicht der Einzige, der mit dem Bitteren nach dem Frühstück angefangen hat.
„Ich bin mit dem Rad immer hinter meinem Enkel hergeschnauft und hab so getan, als würde ich die Aussicht genießen. Nach ein paar Wochen fiel mir auf, dass ich abends nicht mehr um die Schokolade im Schrank herumschleiche. Letzten Sonntag drehte sich der Kleine auf dem Radweg um und rief: ‚Oma, warte doch mal!‘“
„Busfahrer, Schichtdienst, der Riegel in der Pause war Pflicht, sonst ging nachmittags nichts mehr. Ich war skeptisch, ehrlich, noch eine Dose mehr. Irgendwann fragte mein Kollege am Depot: ‚Wo ist eigentlich dein Pausenriegel geblieben?‘ Ich musste selbst überlegen.“
„Ich hatte wirklich alles probiert, von Shakes bis Abendfasten. Diesmal hab ich einfach normal weitergegessen und die Kapseln zum Frühstück genommen. Im Herbst sind mein Mann und ich die Runde am Edersee gelaufen, die wir drei Jahre ausgelassen hatten. Oben sagte er nur: ‚Du bist ja vor mir.‘“
Und was das alles kostet, verglichen mit dem, was Bernd in den Jahren davor im Kühlschrank und auf dem Handy stehen hatte, hat er an einem Abend einmal ausgerechnet.
Was Bernd an einem Abend ausgerechnet hat
Er saß mit einem Kugelschreiber am Küchentisch, auf der Rückseite eines Lieferscheins.
Die Shakes, die hinten im Kühlschrank alt wurden. Das Abo der Kalorien-App, das er erst Monate nach dem Löschen gekündigt hatte. Der Kurs an der Volkshochschule, zu dem er zweimal gegangen war. Unterm Strich eine Summe, bei der Monika die Brille abnahm.
„Und was hat's gebracht?“, fragte sie.
Eine Dose reicht einen Monat. In der 6er-Kur kostet sie 23,96 €, also rund 80 Cent am Tag. Bernd erklärt es seinen Freunden beim Skat so: „Weniger als die Kekse, die ich früher nachmittags aus der Dose der Kollegen geholt hab.“
Weil der Stoffwechsel in Wochen arbeitet und nicht in Tagen, nehmen viele gleich das größere Paket. Dann reißt der Handgriff am Frühstückstisch nicht ab, wenn die erste Dose leer ist.
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Sie haben jetzt zwei Wege. Der eine kennt den Januar, die nächste Diät und Woche drei vor dem Kühlschranklicht.
Der andere beginnt morgen früh, neben dem Kaffee, mit drei Kapseln.
P.S. Bernd hat nicht gegen den Hunger gekämpft, er hat an der richtigen Stelle angesetzt. Probieren Sie es 30 Tage. Passt es nicht, genügt eine E-Mail.
Quellen
- Taghizadeh M, Farzin N, Taheri S, Mahlouji M, Akbari H, Karamali F et al. (2017): The Effect of Dietary Supplements Containing Green Tea, Capsaicin and Ginger Extracts on Weight Loss and Metabolic Profiles in Overweight Women: A Randomized Double-Blind Placebo-Controlled Clinical Trial. Ann Nutr Metab. PubMed